春のプラン

春の訪れとともに、山菜の旬がスタート。そんな山菜をはじめとする春のお料理をお召し上がり下さい。
シャモと名古屋コーチンなどを掛け合わせた美山京地鶏のすき焼きも大人気です。

春季限定｜旬のおすすめ

雪深い美山では毎年春の到来が待ち遠しいものです。
ふきのとうやゼンマイ・わらび・ウド・こしあぶら・ユキノシタ等
当館周辺でとれる山菜を中心に、山菜特有の苦味や香り、繊細な春の喜びの味をご堪能下さい。

〈献立一例〉: ・八寸…木の芽和え・つくし・うど・筍真丈
・小鉢…山菜和え
・造り…さより・鯛・まぐろ
・煮物…若竹煮
・焼物…あまご
・蒸物…さくら蒸し
・酢物…ホタルイカ酢みそ
・油物…山菜の天ぷら
・吸物…シロウオ・若竹
・ご飯…筍ご飯
・水物…季節の果物

通年｜おすすめ会席

美山京地鶏を使った大人気のすき焼きです。
シャモと名古屋コーチンなどを掛け合わせた品種の京地鶏は広い鶏舎でのびのび育ち、とても人気があります。。
たっぷりのお野菜とご一緒に。
最後に親子丼を楽しまれる方も。

通年｜おまかせ会席

山の幸はもちろん、海の幸もふんだんに使った地産地消のこだわり会席
美山の食材をベースにした本格的な和食会席です。
また当館は若狭小浜の海が近い為、新鮮な海産物が手に入りやすく、それらを合わせてコースにしております。

1年を通してご利用いただけるプランです。