春季限定|旬のおすすめ

山菜会席

雪深い美山では毎年春の到来が待ち遠しいものです。
ふきのとうやゼンマイ・わらび・ウド・こしあぶら・ユキノシタ等
当館周辺でとれる山菜を中心に、山菜特有の苦味や香り、繊細な春の喜びの味をご堪能下さい。

〈献立一例〉
・八寸…木の芽和え・つくし・うど・筍真丈
・小鉢…山菜和え
・造り…さより・鯛・まぐろ
・煮物…若竹煮
・焼物…あまご
・蒸物…さくら蒸し
・酢物…ホタルイカ酢みそ
・油物…山菜の天ぷら
・吸物…シロウオ・若竹
・ご飯…筍ご飯
・水物…季節の果物
サクサクの山菜天ぷらと小鉢
筍とそらまめ、菜の花の焚合
ご宿泊
大人お一人様(一泊二食付) ¥16,500〜
お食事
お一人様あたり ¥6,600