もうすぐ春!

かやぶきの里の雪灯廊も終わり、春の訪れが待ち遠しい今日この頃と

なってまいりました。

本日のお料理は、”もうすぐ春!”と言う事で美山の山々で採れる

山菜料理のご紹介をさせて頂きたいと思います。

 

春期限定 山菜会席 6480円 Japanese formally arranged dinner of plants growing wild in fields

 

山菜例(収穫は変動する時が有ります。)

♥フキノトウ(花粉症対策、アレルギー症状の緩和、食物繊維豊富、便秘、ダイエットにも)

Japanese buttebur scape

♣たらの芽(良質なタンパク質と脂質を含みビタミンも豊富、美肌作りに効果的)

Aralia sprout

♦雪の下(民間薬として知られている)

Beefsteak geranium

♠こしあぶら(”山菜の女王”と言われる)

Acanthopanax sciadophylloides (Sorry, there is no English name)

天ぷら、煮物等様々な楽しみ方があり、美容と健康の為の御薦め会席です。

You can enjoy having it that is good for health and beauty.

 

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